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山茶油好吃又实用,为什么买的人却很少?
时间:2020年05月13日 信息来源:本站原创 作者:佚名 浏览量:

山茶油好吃又实用,为什么买的人却很少?

平常大多数人在炒菜烹饪时除了食材之外,最离不开的一种调味料应该就是食用油了,当然据说有些吃素的人炒菜是不放油的这里暂且不论。以前生活条件比较困难的时候,很多人家里一般用的都是猪油,但是这猪油也不是想吃就能有的,都是要到过年的时候领到几斤猪肉然后才能从猪肉里面榨出油来。而现在的话猪油已经没多少人吃了,随着饮食健康观念的提升,很多的人更倾向于旋转更加健康的菜籽油或者是花生油。

山茶油好吃又实用,为什么买的人却很少?

但其实如果你想要选择一种吃起来比较健康的植物油,还有一种可以选择,那就是山茶油。对于人来说,这种食用油的名字听起来比较陌生,但对于人来说就有些亲切了。山茶油也叫野山茶油或者茶籽油,取自种植于地区的油茶树的种籽,是我国最古老的木本食用植物油之一。中国目前是世界上最大的茶油生产基地,主要分布于我国的西南和江西等地。用油茶树榨出来的山茶油,品质纯净,色泽金黄,气味清香,味道纯正,是一种纯天然的植物食用油。

而且山茶油不仅可以食用,也能够和其他香油一样缓解烫伤或者烧伤带来的疼痛感,相当于烫伤药,可以说是好吃又实用了。但是就是这样一种食用油,市场上买的人并不多,日常生活中常用它来做菜的人就更少了。这是为什么呢?其实原因也很简单,主要有几点:

第一,味道比较特殊

相比于目前市场上比较受欢迎的花生油还有一些植物油比如菜籽油,山茶油的缺点在于它的口感,特别是当它和大多数蔬菜一起炒的时候,炒出来的蔬菜吃起来比较干涩,还带有苦味,远不比用花生油吃起来那样鲜香。对于一种食物来说,好不好不仅要看营养,更重要的是味道。如果首先味道不能令多数人满意,那即使它再有营养也很难让大众接受。所以山茶油也没什么人用。

第二,价格比较高

除了口感味道问题之外,山茶油的价格一直以来也是被人诟病的原因之一。即使是品质比较普通的山茶油一斤的价格也要在八十元上下,更不要说品质比较高的了。要知道绝大多数中国人每天对于食用油的需求量是比较大的,所以这样的价格就很难让大多数人接受。当然这也和山茶油本身的定位有关,它目前来说走的还是路线,但是一个是现在市场上可以挑选的油类比较多而且价格更加划算,二是食用油对于大多数中国人的日常生活非常重要。所以这种定位自然显得“曲高和寡”。

第三,缺乏推广

就像我刚才说的,可能的朋友都没怎么听过这种食用油,而且即使是听过的人,对于它的了解也不是很全面,比如不了解它的一些特性以及它的营养价值,这都是山茶油的优势所在。而且这种不了解是全年龄段的,所以想要让山茶油更多地走进千家万户,还需要在推广上下点功夫。

综上,因为价格、定位、推广和味道口感等原因,导致山茶油虽然好吃又实用,市场地位却无法和其他日常食用油相媲美。